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Reibeplätzchen

Übersicht
Schritt 1
Lauch schneiden
Den Lauch zuerst einmal waschen, damit noch vorhandene Erde und Schmutz entfernt wird. Anschließend den Lauch in Streifen schneiden. Diese sollten ungefähr fingerbreit sein....
Schritt 2
Kartoffeln
Kartoffeln schälen. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Wer eine Reibe hat kann die Kartoffeln auch mit der Reibe zerkleinern....
Schritt 3
Rührschüssel
Lauch und Kartoffeln in eine Rührschüssel geben und die Eier hinzufügen. Das ganze mit Salz verfeinern. Wenn die Kartoffeln noch nicht alt sind, habe sie sehr viel Wasser und die Masse wird zu flüssig...
Schritt 4
Anbraten
Am Besten nimmt man nun einen Esslöffel der Masse und gibt diese Masse in eine Pfanne mit heißem Öl. Dabei sollte man mit dem Öl nicht sparsam sein! nach ca. 2 Minuten das Reibeplätzchen wenden und vo...

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 ⇒
Schritt 3 / 4 - Rührschüssel

Lauch und Kartoffeln in eine Rührschüssel geben und die Eier hinzufügen. Das ganze mit Salz verfeinern. Wenn die Kartoffeln noch nicht alt sind, habe sie sehr viel Wasser und die Masse wird zu flüssig. Man kann nun vorsichtig das Wasser abschöpfen, oder aber Mehl hinzufügen, damit das Wasser gebunden wird.

weiter mit: Anbraten  ⇒
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Schlagwörter: Reibeplätzchen, Reibekuchen, Lauch, Kartoffeln, Eier
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
20 Minuten
Bewertung:
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Bratkartoffeln

von Elsa_M
Bratkartoffeln sind immer eine sehr leckere Beilage. Hier eine sehr einfache Anleitung, die selbst Kochmuffel vom Selbermachen überzeugen sollte. (...)

Einkaufsliste

Werkzeug:
  • Pfanne,
  • Rührschüssel,
  • Reibe oder Mixer,
  • Esslöffel,
  • Pfannenwender
Material:
  • 10 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 2 Eier
  • Salz
  • Mehl
  • Öl

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