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Süsse Nikoläuse

Übersicht
Schritt 2
Teig vorbereiten
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Mit einem Esslöffel in die Mitte eine kleine Mulde drücken, in die die aufgelöste Hefe gegossen wird. Jetzt nacheinander die weiche Butter, den Zucker, die Eier und d...
Schritt 3
Teig kneten und gehen lassen.
Nun den Teig mit den Händen solange durchkneten bis sich ein schöner, glänzender Teigklumpen ergibt. Danach gibt man in eine grössere Schüssel ein wenig, warmes Wasser und stellt die kleinere, mit dem...
Schritt 4
Nikläuse formen, backen und mit Marmelade bepinseln
Vom Teig 1/3 an die Seite legen. Aus dem anderen Teig 10 gleichgroße Kugeln (das werden die Bäuche) formen und in die Muffinpapierförmchen setzen. Den an die Seite gelegten Teig zu 10 kleineren, gleic...
Schritt 5
Marzipanhütchen
100 g Marzipan mit ca. 25 g Puderzucker weichkneten und dann ein 1/5 bei Seite legen. Das größere Stück Marzipan mit etwas roter Lebensmittelfarbe (ungefähr 4 Tropfen) einfärben, also die Farbe in das...
Schritt 6
Das Nikolausgesicht
100 g Puderzucker mit 4 EL Zitrone und einem EL kaltem Wasser glatt rühren (= Zuckerguss). Hiermit den Nikoläusen einen Bart tröpfeln. Dafür mit einem Esslöffel einfach ein wenig Zuckerguss über den B...
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Schritt 6 / 6 - Das Nikolausgesicht

100 g Puderzucker mit 4 EL Zitrone und einem EL kaltem Wasser glatt rühren (= Zuckerguss). Hiermit den Nikoläusen einen Bart tröpfeln. Dafür mit einem Esslöffel einfach ein wenig Zuckerguss über den Bauch geben. Zwei Rosinen als Augen mit Hilfe des Zuckergusses ankleben. Die kleinen, roten Marzipankügelchen als Nasen anstecken. Wer mag kann nun noch ein wenig Zuckerguss als Schnee sehr dünn über den ganzen Nikolaus tropfen.

Fertig sind wunderschöne, kleine Nikoläuse, die perfekt als Hingucker auf jeden Frühstückstisch an Nikolaus passen!

100% Zoom
Schlagwörter: Weihnachten, Nikolaus, Feiertage, Advent, Backen, Gebäck, Kuchen
Schwierigkeit:
mittel
Zeitbedarf:
2 Stunden
Bewertung:
5.00
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Advent, Advent, ein Lichtlein brennt! Erst eins, dann zwei ... Doch bevor die erste Kerze brennt, muss erstmal ein Adventskranz her. (...)

Einkaufsliste

Werkzeug:
  • 2 Stk. Schüssel (die eine ein wenig größer als die andere),
  • 1 Stk. Küchentuch,
  • 1 Stk. Küchenmesser,
  • 1 Stk. Esslöffel,
  • 1 Stk. Schneidebrett,
  • 1 Stk. Messbecher,
  • 10 Stk. Muffinpapierförmchen
Material:
  • 250 g Weizenmehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 2 EL warme Milch
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Stk. Ei
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Aprikosenmarmelade
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 125 g Puderzucker
  • 4 Tropfen rote Speise- bzw. Lebensmittelfarbe
  • 4 EL Zitrone
  • 1 EL Wasser
  • 20 Stk. Rosinen

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Beiträge in Diskussion
Gesendet: 16 Jahre, 9 Monate her von jjone #2286
Extrem coole Idee.
Gesendet: 16 Jahre, 9 Monate her von Nordlichtchen #2285
Am 6. kommt der Nikolaus in unser Haus - hier kleine, selbtsgebackene Nikoläuse für den Frühstückstisch oder die Kaffeetafel.https://wawerko.de/suesse-nikolaeuse+3556.html
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