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Schweinerouladen mediterran

Übersicht
Schritt 2
Die Rouladenfüllung
Die Rouladen auf einem Schneidebrett ausbreiten und mit der Sahne-Tomatenmark-Masse bestreichen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Brise von dem kleingehackten Rosmarin würzen. D...
Schritt 3
Die Roulade rollen
Jetzt muss man das Ganze vorsichtig zusammenrollen. Anschließend die Geschichte am besten mit einer Rouladennadel feststecken. Zur Not tut's auch ein Holzspießchen oder Zahnstocher (die sollte man vor...
Schritt 4
Anbraten
Nun die Rouladen in einer Pfanne mit heissem Öl kräftig von allen Seiten anbraten....
Schritt 5
Die Sosse (Teil 1)
Wenn die Rouladen eine schöne, braune Farbe haben, die Zwiebel dazugeben und andünsten. Das Ganze mit der Brühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen! Als Nächstes den Weisswein angiessen und 10 Minuten k...
Schritt 6
Die Sosse (Teil 2)
Zuletzt einen EL saure Sahne und einen EL Tomatenmark in die Sosse einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Petersilie hinzufügen und gegebenfalls noch mit Salz und Pfe...

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Schritt 5 / 7 - Die Sosse (Teil 1)

Wenn die Rouladen eine schöne, braune Farbe haben, die Zwiebel dazugeben und andünsten. Das Ganze mit der Brühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen! Als Nächstes den Weisswein angiessen und 10 Minuten köcheln lasssen.

weiter mit: Die Sosse (Teil 2)  ⇒
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Schlagwörter: Schweinefleisch, Rouladen, Paprika, Käse, Schinken, Wein
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
1 Stunde
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • 5 Stk. Rouladennadeln oder Holzspieße (zur Not gehen auch Zahnstocher),
  • 1 Stk. Pfanne, Schneidebrettchen,
  • diverse Küchenhelfer (Pfannenwender, Messer, ...)
Material:
  • 300 ml Brühe
  • 4 EL saure Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 ml Weisswein
  • 1 TL Rosmarin
  • 2 EL Petersilie
  • 5 Stk. Schweinerouladen
  • 5 Scheiben Landschinken (roher Schinken)
  • 2 Scheiben Edamer oder anderen Schnittkäse
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • 1 Stk. kleine Zwiebel

Kommentare

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Beiträge in Diskussion
Gesendet: 17 Jahre, 5 Monate her von Liz #1861
Sieht wirklich lecker aus. Nur Du isst schon um 16:05 zu Abend? Oder war das ein verspätetes Mittagessen? Jedenfalls werde ich das ganz bestimmt mal ausprobieren.
Gesendet: 17 Jahre, 5 Monate her von Fraggle #1860
Hier ein wirklich einfaches Gericht für Rouladen. Geht schnell, ist mal was Anderes als klassische Rouladen und schmeckt richtig lecker!https://wawerko.de/schweinerouladen-mediterran+2937.html
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