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erik.frank
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Schokoladen-Chili con Carne

Übersicht
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 1
Koriander anrösten und Oregano hinzugeben
Den Koriander rösten wir zunächst in einer Pfanne. Dabei verzichten wir auf Öl. Dann lassen wir den Koriander abkühlen und geben diesen zusammen mit dem Oregano in einem Mörser. Dort werden beide Gewü...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 2
Hackfleisch anbraten
In die nun leere Pfanne geben wir das Hackfleisch und braten dieses an. Dann geben wir die klein geschnittenen Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzu. Diese lassen wir zusammen mit dem Fleisch schmoren. An...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 3
Tomaten, Bohnen und Mais hinzugeben
Nun geben wir die Tomaten, die Bohnen und den Mais hinzu. Die Chili-Pfanne lassen wir dann für eine Dreiviertelstunde köcheln und rühren gelegentlich um....
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 4
Chili mit Schokolade abschmecken
Nun reiben wir die Schokolade in das Chili und würzen falls nötig nach. Mit Schmand wird das Chili con Carne dann serviert, allerdings habe ich die Erfahrung gemacht, dass es am besten am nächsten Tag...

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Schritt 2 / 4 - Hackfleisch anbraten

In die nun leere Pfanne geben wir das Hackfleisch und braten dieses an. Dann geben wir die klein geschnittenen Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzu. Diese lassen wir zusammen mit dem Fleisch schmoren. Anschließen geben wir noch das Tomatenmark dazu und lassen dieses aufkochen. Mit etwas Wein löschen wir dann die Pfanne ab und lassen alles wieder aufkochen. Dann kommt wieder der Wein und wir wiederholen dies solange bis der Wein komplett aufgebraucht ist. Am Ende sollten wir eine leckere Soße haben, die wir nun mit dem Koriander und Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer würzen.

weiter mit: Tomaten, Bohnen und Mais hinzugeben  ⇒
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild
Schlagwörter: Chili con Carne, Schokolade, Schokoladen-Chili, Hackfleisch, Partyessen, Chili, Partyfood
Schwierigkeit:
leicht
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Werkzeug:
  • 1 große Pfanne,
  • 1 Messer,
  • 1 Schneidebrettchen,
  • 1 Löffel,
  • 1 Küchenmörser
Material:
  • 600 gr Hackfleisch
  • 400 gr Dosentomaten
  • 200 gr schwarze Bohnen
  • 200 gr Mais
  • 100 gr Schokolade
  • 200 gr Schmand
  • 3 Stück große Zwiebeln
  • 4 Stück Knoblauchzehen
  • 150 ml Rotwein
  • 2 EL Tomatenmark
  • 5 EL Rapsöl
  • 2 TL Oregano
  • 1 TL Koriander
  • Pfeffer
  • Salz

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Beiträge in Diskussion
Gesendet: 16 Jahre, 10 Monate her von Kakadu #2263
Hört sich gut an. Möchte eingeladen werden!!!!!!!
Gesendet: 16 Jahre, 10 Monate her von erik.frank #2262
Gestern haben ich ein schmackhaftes Chili Con Carne für echte Leckermäuler gekocht. Zugegeben es ist nicht gerade förderlich für die schlanke Linie, aber es schmeckt einfach unglaublich lecker. Der Clou an diesem Chili ist, dass eine Zutat Schokolade ist. Ich würde sagen: einfach mal ausprobieren!https://wawerko.de/schokoladen-chili-con-carne+3527.html
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