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Käsekuchen (vegan)

Übersicht
Schritt 1
Mürbeteig
Mehl, Backpulver und Zucker vermischen. Margarine in Flocken schneiden und darauf verteilen. In die Mitte eine Kuhle drücken und den Soja-Reis-Drink dort hineingießen. Mit einem Löffel den Soja-Reis-D...
Schritt 2
Füllung
Tofu mit etwas Soja-Reis-Drink zu einer einheitlichen Masse pürieren. Zucker dazugeben und verrühren. Puddingpulver mit etwas Soja-Reis-Drink anrühren und untermischen. Ebenfalls Maisstärke mit etwas ...
Schritt 3
Form
Teig ausrollen und in die gemehlte und gefettete Form legen. Anschließend die Füllung in die mit Teig ausgekleidete Form gießen. Im Backofen auf unterster Schiene und mit einem Backblech abgedeckt bac...

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Schritt 2 / 3 - Füllung

Tofu mit etwas Soja-Reis-Drink zu einer einheitlichen Masse pürieren. Zucker dazugeben und verrühren. Puddingpulver mit etwas Soja-Reis-Drink anrühren und untermischen. Ebenfalls Maisstärke mit etwas Soja-Reis-Drink anrühren und dazugeben. Restlichen Soja-Reis-Drink und die Sojasahne hineingießen und verquirlen.

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Schlagwörter: Kuchen, Torte, vegan
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
2 Stunden
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Werkzeug:
  • 250 g Tofu,
  • 200 g Zucker,
  • 150 g Maisstärke,
  • 500 ml Soja-Reis-Drink,
  • 450 ml Sojasahne,
  • 1 Pk Puddingpulver, Vanille,
  • 2 EL Margarine,
  • 1 EL Mehl
Material:
  • 200 g Mehl
  • 110 g Margarine
  • 85 g Zucker
  • 50 ml Soja-Reis-Drink
  • 2 TL Backpulver

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