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Ein vegetarisches Wintergericht mit rohen Endivien und Nüssen

Übersicht
Schritt 1
Zutaten
Zuerst schält man die Kartoffeln und kocht sie gar. Während des Kochvorgangs schneidet man die Frühlingszwiebeln in ganz feine Ringe und die Tomaten in feine Würfel....
Schritt 2
Käse
Dann schneidet man die beiden Sorten Käse fein und die Nüsse werden in kleine Stückchen gebrochen....
Schritt 3
Endivie
Die Endivie wird gründlich gewaschen, die schlechten Blätter entfernt und in ganz feine Streifen geschnitten....
Schritt 4
Kartoffelbrei
Wenn die Kartoffeln gar sind, werden sie jetzt fein gestampft und vermischt mit Butter, warmer Milch und etwas Muskat. Vielleicht noch etwas nachwürzen mit Salz und Pfeffer....
Schritt 5
Mischen
Jetzt gibt man alle fein geschnittenen Zutaten der Frühlingzwiebeln, Tomaten, Nüsse, Käse und Endivien unter den Kartoffelbrei. Das Ganze wird nochmal gut durch gewärmt und serviert. Lasst es Euch...

 ⇒
Übersicht - Ein vegetarisches Wintergericht mit rohe ...

Hier ein Gericht ohne Fleisch - also vegetarisch - aber vollwertig, gerade für Käseliebhaber.

weiter mit: Zutaten  ⇒
100% Zoom
Schlagwörter: Winter, Gericht, Endivien, Vegetarisch, Käse, Eintopf, Nüsse
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
40 Minuten
Bewertung:
3.50
Aufrufe:
6254
bewerten:
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • 1 Kochtopf,
  • 1 Küchenmesser,
  • 1 Kochlöffel,
  • 1 Kartoffelstampfer
Material:
  • 2 kg Kartoffeln
  • 500 g Endivie
  • 100 g Butter
  • 1,50 cl warme Milch
  • 50 g Walnüsse oder Cashewnüsse
  • 100 g Mittelalter Käse
  • 50 g Bavaria Blue
  • 100 g kleine Tomaten
  • 3 St Frülingszwiebeln

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