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Bruschetta - die italienische Vorspeise, der leckere Snack

Tomaten erhitzen und Brot rösten
Die Haut der Tomaten wird mit dem Messer ein wenig eingeritzt, als wenn man die Tomaten vierteln wollte. Der Topf wird mit Wasser gefüllt und die Tomaten hineingegeben. Dann wird das Wasser auf dem He...

Tomaten schälen
Sind die Tomaten erhitzt, können sie geschält werden. Die in Vierteln eingeritzte Haut ist beim Erhitzen aufgeplatzt und erlaubt nun die Schale ganz leicht abzuziehen....

Tomaten würfeln
Nun werden die geschälten Tomaten mit dem Messer in kleine Würfel zerschnitten und in der Schale gesammelt....

Zwiebel schneiden
Nach den Tomaten wird die Zwiebel in kleine Stücke geschnitten. Die Zwiebelstücke werden zu den Tomaten in die Schale gegeben....

Würzen und verrühren
Nun können die Tomaten und Zwiebeln in der Schale noch mit Pfeffer und Salz gewürzt werden. Bei der Gelegenheit wird auch alles noch einmal ordentlich mit dem Löffel verrührt....

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Übersicht - Bruschetta - die italienische Vorspeise, ...

Bruschetta, das ist die erfrischend leichte Vorspeise aus Italien. So mancher hat sie vielleicht schon beim Italiener probiert. Hier wird gezeigt, wie man es ganz leicht selbst machen kann. In dem Bsp. haben wir 14 Baguettescheiben geschnitten und belegt.

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