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Weihnachtsplätzchen - Mandel-Schoko-Makronen

Übersicht
Schritt 2
Eier trennen
Damit man die beiden Eiweiß erhält, muss man die Eier trennen. Dafür das Ei an der Tasse mittig aufschlagen und von den beiden Schalenhälften das Eiweiß in den Meßbecher abgiessen. Die Eigelbe in die ...
Schritt 3
Makronengrundteig
Eiweiß steif schlagen und den gesiebten Puderzucker langsam einrieseln lassen, dabei aber weiterrühren. Nun Zitronensaft und -schale beigeben und einrühren....
Schritt 4
Makronenteig verfeinern
Dann die gemahlenen Mandeln, die Schokolade, den Kakao und den Zimt darunterheben....
Schritt 5
Makronen formen
Von den Teig kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Das klappt am besten, wenn man dazu zwei Teelöffel verwendet....
Schritt 6
Verzieren und Backen
Die Makronenhäufchen mit den gehackten Mandeln betreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15 Minuten backen. Viel Spaß beim nachbacken und naschen!...
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Schritt 5 / 6 - Makronen formen

Von den Teig kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Das klappt am besten, wenn man dazu zwei Teelöffel verwendet.

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Schlagwörter: Mandeln, Schokolade, Makronen, Keckse, Gebäck, Weihnachten
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
1 Stunde
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Werkzeug:
  • 1 Stk. Handrührgerät,
  • 1 Stk. großen Messbecher oder Topf,
  • 1 Stk. Tasse,
  • 1 Stk. Backblech,
  • Backpapier,
  • mehrere Teelöffel
Material:
  • 2 Stk. Eiweiß
  • 130 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 75 g geriebene Schokolade
  • 1 EL Kakao
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g gehackte Mandeln

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