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Anna Rugg
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Lila Kartoffelsuppe

Übersicht
Schritt 1
Kartoffeln pürieren
Als erstes muss man die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend werden die Kartoffeln gekocht bis diese weich sind. Dann kommen die Kartoffeln in den Mixer zusammen mit etwas M...
Schritt 2
Suppe abschmecken
Zum Schluß muss man die Suppe nur noch abschmecken und nach Belieben kann man noch etwas Käse, Speck oder Erbsen unterrühren. Lasst es Euch schmecken!...

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Schritt 1 / 2 - Kartoffeln pürieren

Als erstes muss man die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend werden die Kartoffeln gekocht bis diese weich sind. Dann kommen die Kartoffeln in den Mixer zusammen mit etwas Milch oder Joghurt und Gewürzen. Die Suppe pürieren bis diese cremig ist und keine "Bröckchen" mehr enthält. Übrigens muss man bei der Zubereitung die Kartoffeln nicht unbedingt schälen. Keine Sorge, die Schalen schmeckt man nachher wirklich nicht mehr raus. Man sollte die Kartoffeln lediglich vorab ordentlich abwaschen, aber ich denke, dass versteht sich von selbst.

weiter mit: Suppe abschmecken  ⇒
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Schlagwörter: Vitelotte, Negrèsse, Truffe de Chine, französische Trüffelkartoffel, blaue Kartoffel, Suppe, Kartoffelsuppe
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
10 Minuten
Bewertung:
3.00
Aufrufe:
4174
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • Küchenmesser,
  • Schneidebrett,
  • Pürierstab
Material:
  • 6 Stück große Vitelotten
  • 2 Tassen Milch oder Joghurt
  • 1 EL Knoblauchpulver (oder eine frische Zehe)
  • Salz und Pfeffer
  • Käse, Speck oder Bohnen

Kommentare

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Beiträge in Diskussion
Gesendet: 13 Jahre, 4 Monate her von khilgers #3258
Lila Suppe, nicht schlecht! Die eignet sich bestimmt auch gut für Partys.

Um Kartoffeln mitsamt Schale zu verwenden, kann man sie gut mit einer weichen Bürste und Wasser reinigen. Allerdings lässt sich die Schale auch leicht abziehen, wenn sie erst mal damit gekocht wurden. Dann sind es sog. Pellkartoffeln.
Gesendet: 13 Jahre, 4 Monate her von Anna Rugg #3257

Dies ist ein Rezept für eine (lila) Kartoffelsuppe. Man braucht dazu nicht unbedingt die sogenannten französischen Trüffelkartoffeln. Natürlich kann man diese Kartoffelsuppe auch mit normalen Kartoffeln zubereiten. Geschmacklich macht das kaum einen Unterschied. Ich denke aber, dass es meinen Jungs vor allem die besondere Farbe angetan hat. Und wenn das der Grund ist wieso sie gerne Gemüse essen, dann soll es mir recht sein. Probiert es einfach mal aus. Diese Suppe ist so oder so wirklich lecker und schmeckt frisch am besten. Kartoffelsuppe aus der Tüte kommt da nicht gegen an https://www.wawerko.de/lila-kartoffelsuppe+5116.html
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