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Kartoffelgratin

Übersicht
SCROLL LEFT
Schritt 1
Kartoffeln schälen
Zuerst müssen die Kartoffeln mit dem Sparschäler geschält werden....
Schritt 2
Kartoffeln in Scheiben schneiden
Nun müssen die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden. Das kann man selbstverständlich auch mit einem Messer machen, allerdings erleichtert ein Gemüsehobel diesen Arebitssch...
Schritt 3
Kartoffelscheiben trocknen
Danach sollte man die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf einem grossen Stück Backpapier (alternativ geht auch Küchenrolle) ausbreiten, damit sie etwas von ihrem Saft verlieren können....
Schritt 4
Auflaufform vorbereiten
Zuerst muss man jetzt den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach mit einem kleinen Stück Backpapier und der Margarine die Auflaufform gleichmäßig einfetten. Anschließend schält und schn...
Schritt 5
Kartoffelscheiben auslegen
Nun legt man die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform aus. Dabei die einzelnen Scheiben ruhig ein wenig überlappen lassen. Mit der Menge der Kartoffeln sollten sich einige Sc...

⇐ 
 ⇒
Schritt 2 / 10 - Kartoffeln in Scheiben schneiden

Nun müssen die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden. Das kann man selbstverständlich auch mit einem Messer machen, allerdings erleichtert ein Gemüsehobel diesen Arebitsschritt ungemein, denn die Scheiben müssen alle in etwa die gleiche Dicke haben (damit sie später auch alle gleichmäßig durchgaren).

weiter mit: Kartoffelscheiben trocknen  ⇒
100% Zoom
Schlagwörter: Kartoffel, Gratin, Auflauf, überbacken, Schmand, Käse, Schinken
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
1.5 Stunden
Bewertung:
4.00
Aufrufe:
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • 1 Stk. Auflaufform,
  • Backpapier,
  • je 1 Stk. Messer, Sparschäler, Schneebesen,
  • 1 Stk. Gemüsehobel,
  • 1 Stk. Schüssel
Material:
  • ca. 1 kg Kartoffel
  • 200 g Schmand
  • 100 g Sahne
  • 200 g Raspelkäse (Emmentaler)
  • 100 g gewürfelter Schinken
  • 12 EL Milch
  • ca. 15 g Margarine
  • 1 Stk. Knoblauchzehe

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