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Stefan
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Kartoffel-Ei-Gemüse-Auflauf

Übersicht
Schritt 4
Zucchini
Die Zucchini mit dem Küchenhobel in Scheiben schneiden und diese als weitere Auflaufschicht auftragen....
Schritt 5
Der mediterrane Touch
Um der ganzen Geschichte ein Pepp zu verleihen, werden nun die passierten Tomaten sowie die kleingeschnittene Paprika verteilt. Danach werden die bisherigen Lagen mit Pfeffer, Salz, Paprika, Basilikum...
Schritt 6
Die weiteren Lagen
Als nächstes werden die verbliebenen Möhren verteilt. Jetzt verwendet man die übrig gebliebenen Kartoffelscheiben um den ganzen Auflauf abzudecken. Danach werden die Champions geputzt, in Scheiben ges...
Schritt 7
Die Ei-Soße
Hierfür werden die Eier, die Sahne und die gepresste Knoblauchzehe in ein, zum Mixen taugliches, Gefäß geben. Nun wird das Gemisch noch mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit einem Stabmixer verrührt und g...
Schritt 8
Das Finish
Zum Schluß wird noch der Käse über dem Auflauf verteilt. Danach gibt man das "Meisterwerk" in den vorgeheizten Backofen und lässt in dort ca. 40 - 50 Minuten backen. Bon Appetit!...
SCROLL RIGHT

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Schritt 7 / 8 - Die Ei-Soße

Hierfür werden die Eier, die Sahne und die gepresste Knoblauchzehe in ein, zum Mixen taugliches, Gefäß geben. Nun wird das Gemisch noch mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit einem Stabmixer verrührt und gleichmäßig über dem Auflauf verteilt.

weiter mit: Das Finish  ⇒
100%
Schlagwörter: Auflauf, Kartoffel, Ei, Gemüse, vegetarisch
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
1 Stunde
Bewertung:
4.66
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Moussaka kochen

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Moussaka (auch Musaká) Auflauf mit Auberginen vom griechischen Festland. (...)

Einkaufsliste

Werkzeug:
  • Küchenhobel,
  • Messer,
  • Backform,
  • Backpapier,
  • Margarine,
  • Schneidebrett,
  • Stabmixer,
  • Schüssel (mixertauglich),
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Basilikum, Paprika, Oregano)
Material:
  • 1 kg Kartoffeln (festkochend)
  • 3 Stk Möhren
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 6 Stk Eier
  • 1/4 Liter Sahne
  • 1 Stk Paprika
  • 200 g passierte Tomaten

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