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Stefan
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Kartoffel-Ei-Gemüse-Auflauf

Übersicht
Schritt 3
Kartoffeln, Möhren und Zwiebel
Etwa die Kartoffelscheiben am Boden der eingefetteten Backform auslegen. Nun die zuvor geschälten und ebenfalls in 3 mm-Scheiben geschnittenen Möhren zu Hälfte auf den Kartoffeln verteilen. Im Anschlu...
Schritt 4
Zucchini
Die Zucchini mit dem Küchenhobel in Scheiben schneiden und diese als weitere Auflaufschicht auftragen....
Schritt 5
Der mediterrane Touch
Um der ganzen Geschichte ein Pepp zu verleihen, werden nun die passierten Tomaten sowie die kleingeschnittene Paprika verteilt. Danach werden die bisherigen Lagen mit Pfeffer, Salz, Paprika, Basilikum...
Schritt 6
Die weiteren Lagen
Als nächstes werden die verbliebenen Möhren verteilt. Jetzt verwendet man die übrig gebliebenen Kartoffelscheiben um den ganzen Auflauf abzudecken. Danach werden die Champions geputzt, in Scheiben ges...
Schritt 7
Die Ei-Soße
Hierfür werden die Eier, die Sahne und die gepresste Knoblauchzehe in ein, zum Mixen taugliches, Gefäß geben. Nun wird das Gemisch noch mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit einem Stabmixer verrührt und g...

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Schritt 5 / 8 - Der mediterrane Touch

Um der ganzen Geschichte ein Pepp zu verleihen, werden nun die passierten Tomaten sowie die kleingeschnittene Paprika verteilt. Danach werden die bisherigen Lagen mit Pfeffer, Salz, Paprika, Basilikum und Oregano gewürzt.

weiter mit: Die weiteren Lagen  ⇒
100%
Schlagwörter: Auflauf, Kartoffel, Ei, Gemüse, vegetarisch
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
1 Stunde
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Moussaka kochen

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Moussaka (auch Musaká) Auflauf mit Auberginen vom griechischen Festland. (...)

Einkaufsliste

Werkzeug:
  • Küchenhobel,
  • Messer,
  • Backform,
  • Backpapier,
  • Margarine,
  • Schneidebrett,
  • Stabmixer,
  • Schüssel (mixertauglich),
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Basilikum, Paprika, Oregano)
Material:
  • 1 kg Kartoffeln (festkochend)
  • 3 Stk Möhren
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 6 Stk Eier
  • 1/4 Liter Sahne
  • 1 Stk Paprika
  • 200 g passierte Tomaten

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