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Chili con Carne kochen

Übersicht
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 1
Hackfleisch anbraten
Zwiebeln hacken, danach das Hackfleisch und die Zwiebeln im Topf mit wenig Öl anbraten - darf ruhig kräftig angebraten werden. Dann die passierte Tomaten zugeben....
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 2
Bohnen und Mais zugeben
Ein Blick auf die Zutaten der Bohnen und vom Mais werfen (siehe Verpackung): wenn da nichts als Wasser und Salz zugesetzt wurde, komplett mit der Flüssigkeit zugeben (sieht bei den Bohnen etwas komisc...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 3
Chilli kurz aufkochen
Paprikapulver (noch nicht das scharfe) und Tomatenmark zugeben. Das Paprikapulver und das Tomatenmark binden den Eintopf etwas. Sollte es zu dick werden, noch etwas Wasser dazugeben. 10 Minuten auf kl...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 4
Chilli köcheln lassen
Weiter köcheln lassen und gelegentlich rühren. Wenn die Bohnen aufplatzen binden sie den Eintopf mit ihrer freigegebenen Stärke. Sobald die gewünschte Sämigkeit erreicht ist, das Chili con Carne servi...

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Schritt 3 / 4 - Chilli kurz aufkochen

Paprikapulver (noch nicht das scharfe) und Tomatenmark zugeben. Das Paprikapulver und das Tomatenmark binden den Eintopf etwas. Sollte es zu dick werden, noch etwas Wasser dazugeben. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, ab und zu umrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken (macht das, bevor es richtig scharf wird und benutzt eher etwas weniger Salz). Je nach gewünschter Schärfe nun scharfes Paprikapulver zugeben


weiter mit: Chilli köcheln lassen  ⇒
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Schlagwörter: Chilli, Chilli Con Carne, Mais, Bohnen, Mexikanisch,
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
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Werkzeug:
  • 1 Schneidemesser,
  • 1 Schneidebrett,
  • 1 Topf
Material:
  • 2 kl. Dosen Kidney-Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 3-4 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Paprika
  • 1-2 Karotten
  • 3-4 Chilis / scharfe Paprika / Peperoni je nach gewünschter Schärfe
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1-2 El Tomatenmark
  • 2-3 El Paprikapulver
  • 1 El Honig oder Zucker
  • Paprikapulver scharf
  • Salz und Pfeffer
  • 2-3 Lorbeerblätter
  • 2 El gekörnte Gemüsebrühe

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